핀란드를 중심으로 노르딕 국가의 연어 스프요리로서 연어 살코기와 감자, 리크, 딜, 우유등을 넣어 끊인 수프 요리입니다.

Lohikeitto는 핀란드의 전통적인 연어 수프로, 그 맛이 부드럽고 크리미한 것이 특징입니다. 주요 재료로는 연어, 감자, 당근, 파, 그리고 다양한 허브가 사용되며, 수프의 기본은 보통 크림과 치킨 스톡으로 만들어집니다. Lohikeitto는 특히 추운 날씨에 핀란드인들에게 사랑받는 요리로, 영양가 높고 풍성한 맛을 자랑합니다.

이 수프는 그 부드러운 맛과 함께 든든함을 제공하기 때문에, 많은 핀란드 가정에서는 주요 식사로 즐겨 찾습니다. 핀란드의 전통 요리로서, Lohikeitto는 특별한 날이나 가족 모임 때 종종 만들어지며, 핀란드 전역의 레스토랑에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 서빙할 때는 딜과 같은 허브를 소량 올려 감칠맛을 더합니다.