여행정보
[쇼핑&옵션 정보] 까르보나라 스파게티 Spaghetti alla carbonara
이태리 파스타의 한 종류로 긴 국수형태의 뉴들을 사용해 요리한 음식입니다. 이태리 정통적인 방식으로는 우유나 크림을 넣지 않고 요리을 하며, 그렇지 않은 방법은 미국이나 우리나라에서 변형된 형태입니다. 달걀 노른자, 페코리노 로마노, 구안찰레, 검은후추로 만드는 이탈리아의 파스타로서 숯가마를 뜻하는 이탈리아어 carbonaro에서 그 이름이 유래되었다고합니다. 속이 빈 원기둥 모양의 면에 베이컨과 치즈, 크림 소스 등을 넣어 조리한 파스타, 펜네 알라 카르보나라 도 같은 종류의 요리입니다.
